Σάββατο, 14 Δεκεμβρίου 2013

Merry Christmas!!!!!

Σας καλησπερίζω όλους με χριστουγεννιάτικη διάθεση! Η εβδομάδα κύλησε με πολύ τρέξιμο, αφού όλοι έτρεχαν να πάρουν μέλι για μελομακάρονα και για γλυκά! Δεν εξυπηρετηθήκατε όλοι όσον αφορά το μέλι, γιατί δυστυχώς σε κάποιες λαϊκές είχε τελειώσει το απόθεμα μετά από κάποια ώρα, αλλά αυτή την εβδομάδα ελπίζω να ανταποδώσω για την καθυστέρηση στα γλυκά σας!!!
Στο Σταυρό Χαλκιδικής, όπως και στα Νέα Βρασνά γίνονται αυτές τις ημέρες χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις..έχουν στηθεί σπιτάκια με διαφορετικά προϊόντα και για κάθε μέρα έχει προγραμματιστεί και μία εκδήλωση! Ξεκινήσαμε λοιπόν και εμείς με τον χριστουγεννιάτικο πάγκο μας στο Σταυρό και στα Νέα Βρασνά και ιδού ένα πρώτο αποτέλεσμα:
μέλι, μελισσοκέρι, πρόπολη, κεραλοιφές, σαπούνια, γύρη - όλα μεσα σε έναν πάγκο!

Τα σαπουνάκια όλα που βλέπετε ανέλαβε να τα φτιάξει η μητέρα μου τις τελευταίες ημέρες έκτακτα για το ''χριστουγεννιάτικο χωριό''! Παρ'όλα αυτά δεν μας έκανε την τιμή να συμμετέχει στις φωτογραφίες! Σύντομα θα σας δείξω και τους άλλους πάγκους και τα προϊόντα τους!
Καλό βράδυ φίλοι μου!

Πέμπτη, 5 Δεκεμβρίου 2013

Πευκόμελο Θάσου από ΜΕΛΙ ΒΡΑΣΝΩΝ

Καλησπέρα σας φίλοι μου!
Ελπίζω να είστε όλοι καλά! Έχω πολύ καιρό να αναρτήσω οτιδήποτε γιατί μέρες που είναι, τρέχουμε να κλείσουμε τα μελίσσια, να πλύνουμε βάζα, να γεμίσουμε μέλι ανάλογα με την ποικιλία κλπ.
Ο λόγος λοιπόν που ήθελα να γράψω είναι για να σας ενημερώσω ότι θα φέρω λίγες ακόμα μέρες πευκόμελο στις λαϊκές αγορές! Σας είχα πει ότι σιγά σιγά θα σταματήσουμε να φέρνουμε πευκόμελο,λόγω μικρής παραγωγής. Όμως επειδή καταλαβαίνουμε πόσο σας άρεσε και το προτιμήσατε, αποφασίσαμε φέτος να μην κρατήσουμε μεγάλη ποσότητα πευκόμελου για εμάς, γιατί η παραγωγή του ήταν όντως μικρή και η ζήτηση μεγάλη. Έτσι είναι η ώρα που ξαναγεμίζω με μεγάλη χαρά πεύκο για να φέρω και πάλι από αύριο!

Είναι λίγο παίδεμα το γέμισμα σε βάζα όταν η παραγωγή δεν είναι τόσο μεγάλη, γιατί το μέλι γεμίζει τα βάζα με μικρή ταχύτητα, αλλά σίγουρα αξίζει τον κόπο!
Καλό βράδυ φίλοι μου και θα τα ξαναπούμε σύντομα με μία πιο λεπτομερή ανάρτηση!

Δευτέρα, 25 Νοεμβρίου 2013

Μελομακάρονα!



Καλησπέρα φίλοι μου! Έρχονται τα Χριστούγεννα κι εμείς σας έχουμε τις καλύτερες συνταγές για μελομακάρονα!





 Πώς θα τα φτιάξουμε!





Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπι!!!
  •  500 γρ.νερό
  •  700 γρ. ζάχαρη
  • 2 ξυλάκια κανέλας
  • 1 πορτοκάλι κομμένο στα δύο
  • 150 γρ.μέλι
  •  καρύδια χοντροκομμένα
  • μέλι για το μέλωμα
 Βάζουμε τα υλικά εκτός από το μέλι και τα καρύδια. Μόλις βράσει το σιρόπι, το βγάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε και τα 150 γρ. μέλι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει - μπορούμε μετά από κάποια ώρα να το βάλουμε και στο ψυγείο. 

Για τη ζύμη χρειαζόμαστε:
  • 400 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
  • 530 γρ. ελαιόλαδο
  • 1200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 30 γρ. άχνη
  • 50 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/6 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο (γιατί έχει έντονη μυρωδιά εάν πέσει παραπάνω)
Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μία λεκάνη. Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και το ζυμώνουμε. Προσοχή όμως! Η ζύμη για τα μελομακάρονα θέλει πολύ λίγο ζύμωμα, για να μη γίνουν σαν μπισκότα! Ζυμώνουμε μέχρι να μη φαίνεται το αλεύρι. 
Στη συνέχεια τα πλάθουμε και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω για 30 λεπτά.
Όταν βγουν από το φούρνο και είναι ζεστά, τα ρίχνουμε λίγα - λίγα μέσα στο κρύο σιρόπι. 
Τέλος τα βάζουμε στην πιατέλα μας και τα πασπαλίζουμε με μέλι και καρύδια!

Προσοχή σε τρία πράγματα: 
  1. Πρέπει να μη κουραστεί η ζύμη
  2. Για να γίνει σωστό το σιρόπιασμα, πρέπει να είναι ζεστό μελομακάρονο - κρύο σιρόπι
  3. Το μέλι που θα ρίξουμε στο τέλος να είναι αρωματικό, όπως ανθόμελο, θυμάρι κ.ο.κ.



 Καλή επιτυχία !!!!!!

Κυριακή, 10 Νοεμβρίου 2013

το χωριό μας!

Καλησπέρα σας φίλοι μου! Σήμερα ήρθα μία βόλτα στο χωριό και μου ήρθε η ιδέα να γράψω λίγα λογια γι'αυτό..εξάλλου έχουμε δώσει το ίδιο όνομα και στο blog μας , melivrasna.blogspot.gr.

H ιστορία λοιπόν των Βρασνών χάνεται στα βάθη των αιώνων. Η περιοχή παρουσιάζει ίχνη κατοίκησης και ύπαρξης ζωής από τον 4ο π.Χ. αιώνα και καθ' όλη τη διάρκεια του 3ου π.Χ. αιώνα.
τα Βρασνά
Τα Βρασνά μέχρι το 1918 ονομαζότανε Βραστά. Η ονομασία αυτή λέγεται ότι προήλθε, από μια πόλη, η οποία στην αρχαιότητα ήταν χαμηλότερα από την σημερινή τοποθεσία των Βρασνών, προς τη θάλασσα και παραπλεύρως της Εγνατία Οδού και ονομαζότανε Βορμίσκος ή Βρομίσκος. 
Ο περίπατος στα ανηφορικά δρομάκια του χωριού δίνουν την ευκαιρία σε κάποιον:
να επισκεφθεί το παλιό σχολείο στα Βρασνά που πλέον λειτουρεί ως μουσείο - βιβλιοθήκη

 να δει τα παραδοσιακά σπίτια με τη θαυμάσια Μακεδονική αρχιτεκτονική



να αντικρίσει το Βυζαντινό κάστρο που χρονολογείται στις αρχές του 15ου αιώνα. Βρίσκεται μέσα στο αυλόγυρο του Ιερού Ναού Κοιμήσεως της Θεοτόκου. Ήταν τριώροφο και εξυπηρετούσε αμυντικές ανάγκες του οικισμού των Βρασνών και αποτελούσε ορμητήριο. 
εργαλεία που πλέον κοσμούν τις αυλές των σπιτιών

 
παραδοσιακοί φούρνοι

 Επίσης από τα Βρασνά πέρασε ο Στρατηγός των Σπαρτιατών Βρασίδας. Στρατοπέδευσε στον Βρομίσκο για την ανάπαυση των στρατιωτών και στην συνέχεια ακολούθησε τον δρόμο προς την κατάκτηση της Αμφιπόλεως, από τους Αθηναίους. 

Σήμερα τα Βρασνά αποτελούν έναν από τους πιο όμορφους οικισμούς του Στρυμονικού Κόλπου και ανήκουν στονΔήμο Αγίου Γεωργίου. Αναπτύσσονται αμφιθεατρικά σε μια καταπράσινη πλαγιά, στους πρόποδες των Κερδυλλίων και είναι ένας πανέμορφος οικισμός, με παραδοσιακό χαρακτήρα, που σε ταξιδεύει στο παρελθόν και σε μαγεύει με το φυσικό πλούτο που τον περικλείει.
από τα Βρασνά μπορεί κανείς να απολαύσει την πανοραμική θέα του Στρυμωνικού κόλπου

Αυτά είναι λίγα από την περιήγηση στο χωριό μας!!!! Καλό σας βράδυ φίλοι μου!